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至福のティータイム
日曜日、chi-ちゃんからいただいたスコーン☆
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ハート型のほうは酒粕酵母が使われていてとても風味がよく、スコーンなのにしっとりしていて
スィーツっぽい♪
丸い型のほうはスパイスとナッツが利いていて、さすがchi-ちゃん!
素材の組み合わせが本当に上手で感心しました。



ハートのスコーン、作り方を紹介してくれているので私も今度挑戦してみます^^
→コチラ☆



そしてそして、子供たちにとこんなにかわいい包み。
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気になる中身は・・・
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かわいい~~~~~~*^▽^*
ロイズチョコレートワールドのチョコレート!
もう~子供たちが大喜びでした!
chi-ちゃん、たくさんありがとね~!!




☆     ☆     ☆     ☆     ☆
昨日の午後はお隣さんをお誘いしてティータイム♪
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日曜日、有楽町のルミネで買ってきたおやつ。
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パッケージもシンプルだけど素敵!



私も持っている数々の素晴らしいレシピ本を出されている津田陽子さんのお店。
サンキャトルヴァンのタルト。
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去年の秋は、タルト作りにはまっていた私とお隣さん。
いつかここのタルトを食べてみたいよね♪と話していたので一緒に食べられてよかった~^^






見た目も美しくて見とれてしまいましたが、本当に美味しくて感動しました。
いつかあの8コのワンホールを買ってみたい~♪
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とても丁寧に作られた味でますますタルトが好きになりました。
本物の味を忘れないうちに、アマンディーヌ、近々作ってみたいと思っています!




この本の表紙にもなっているアマンディーヌ
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価格:2,100円(税込、送料別)






いつものように午前中スイミングをしてきたミニマルは夢の中。
マリアージュフレールで買ってきた「テ デ マンダリン」もゆっくり味わうことが出来て、
おしゃべりもはずみ、至福のティータイムとなりました。
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毎日愛用してます
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お菓子 CM(0)
しあわせのパン
昨日は、大好きなお友達のchi-ちゃんと有楽町デートをしてきました^-^
28日~公開中の「しあわせのパン
普段映画は主人に子どもたちをお願いして、近くのシネコンでぷらっとひとりで観ることが
ほとんどなのですが、この映画はぜひパンが大好きなお友達と一緒に観たい~!!と思って
chi-ちゃんをお誘い。
どうせなら都内にでて美味しいものも食べたいね~ということになり、有楽町で待ち合わせ
することになりました*^-^*





まずは最初にチケットを購入してから少し早いランチに「マリアージュ・フレール銀座本店」へ。
chi-ちゃんが事前に予約してくれていたおかげで窓際の素敵なお席^-^
以前、紅茶を買いに来たことは数回ありますが、ランチをいただくのは初めて。
とても雰囲気のよいお店です。
お茶を使ったお料理が楽しめるという「LUNCH tea」のコースをお願いしました。
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ブロッコリーのババロア。



フォアグアのソテー。
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携帯でこっそり撮ったので、写真がボケてます^-^;
もっときれいな写真はchi-ちゃんのブログでどうぞ~→☆

メインがこってり系だったので、デザートはアイスケーキをお願いしました^-^
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ほんのりお茶の風味がするこのケーキ、超おいしかった♪
映画までまだまだ時間があるわ~~♪なんて思っていましたが、美味しいお茶とケーキをいただきながら
おしゃべりがはずんであっという間の2時間半。
最後に1Fでお茶を購入した後、映画館に向かいました。




☆     ☆     ☆     ☆     ☆
「しあわせのパン」
予告編はこちら→☆
ほんとにしみじみいい映画でした。
満席でしたが私たちのような世代の女性が多い中、お隣にはおじさまひとりでいらしている方も。
そのおじさまを含め、感動して鼻水をすすっている人多数~。(私もそのひとり^-^;)




映画の中のゆったりとした時間の流れがここちよく、でてくるお料理やそれを食べる人々の
あったかさ、人とのつながりの大切さ、食べることの大切さ、いろんなことを感じました。



私も毎日のようにパンやお菓子を焼きますが、
「そうだよな。大事なことってこういうことだよな。」
と気がつかされることがたくさんありました。
今日からのパン焼きはまた新鮮なきもちになれそうです。


そしてなにげない日々にあらためて幸せを感じられそうな、映画を観てそんな気持ちになりました。


映画の感想がうまく表現できなくてあまり伝わらないかもしれませんので、ぜひ劇場に足を
運んでもらいたいなあ♪
私のブログを見に来てくださっている方々にもおすすめしたい映画です*^-^*
上映されている映画館はコチラ→☆





そして最後に、大泉洋がほんとにカッコイイ!
いままでも好きな俳優さんでしたが、映画を観終わっての私とchi-ちゃんの第一声が
「大泉洋と結婚したい~~~~~~!!」(笑)



そして、大泉洋のあたたかなまなざしで見守られている原田知世さんが本当にキュート。
あの髪型があんなに似合う40代ってスゴイ!







映画が終わった後、ルミネの富澤商店で美味しい粉を買ったり、前から行ってみたかった
お店でおやつも買うことができ、しあわせな日曜日でした。
chi-ちゃんご一緒してくれてありがとう*^-^*






そうそう。私がマリアージュフレールで購入した「テ デ マンダリン」
というお茶。
大変貴重なお茶だそうで、お値段は大きな声では言えません(笑)
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これで今日の午後、お隣さんと一緒にお茶する予定です^^




chi-ちゃんからも素敵なお土産をいただいたので、その話はまた今度ご紹介させてくださいね☆





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おでかけ CM(0)
初ロミアス
もう何年も前から欲しかったけれどなかなか買えないでいた口金をとうとう買ったので
初ロミアス。
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事前のリサーチで、この口金は絞るのが難しいとのことだったけれど、
確かに難しい^-^;
まっすぐ引き上げたいけれどなかなか上手にできず、少しねじって引き上げるほうが
私にはやりやすく、ねじりがはいった形になりました。




私は比較的お安いこのお店で購入。



でも、今みたらマトファーのアウトレットがでていました!

マトファーで60%オフはすごいですね~♪



真ん中にはアーモンドスライスのキャラメルがはいっていて、フロランタンの変形
バージョンみたいな感じ^-^
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シリカゲルと一緒に袋にいれてシール。
ほどよい厚みと半透明の質感がお気に入りの袋。



このシーラーを愛用。






赤い紙を敷いてクッキーを並べ、その上にもうひとつ焼いたケーキを乗せて
ラッピングしました。(そのケーキのお話はまた今度ご紹介させてください^-^)
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赤い紙はワックスペーパー












今日はこのお土産を持ってお友達と都内で待ち合わせ♪
久しぶりのひとり時間です*^-^*
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一枚貼ると存在感があってお気に入り♪






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お菓子 CM(2)
ぐるぐる
ココア生地のベーグル。
少しのサフで冷蔵庫一晩発酵。
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皮はパリっと中は固すぎず、少しだけもちっとが好きです。
ベーグルは水分量や発酵の具合によって食感がかわるのが面白いですね^-^







ココアは最近バンホーテンを使っています。
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缶がかわいいと、つい買ってしまいます♪





成形のときに、コッタさんで買った森永クーベルチャンクスィートを巻き込みました。
クーベルチュールで美味しいので、最近はチョコチップのかわりに使っています。
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1粒が5ミリぐらいの大きさで成形の邪魔にならず巻き込みやすいのに、食べたときに
存在感があります☆






ティータイムの愛用品



タイガー テーブルポット PRF-0750

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チョコレートがぐるぐる~。
バレンタインが近いこの時期は、街にでてもチョコモノがいろいろですね♪
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☆      ☆      ☆      ☆      ☆
タイトルのぐるぐる。
このベーグルのチョコレートがぐるぐる・・・ではありません。





どうも私、「良性発作性めまい症」というものになってしまったようです^-^;




ここ一週間ぐらい、朝起きたときに自分の視界がぐるぐる~っと回転するような感じがたびたび
あって、おかしいな?と思っていました。
それが3日前ぐらいから結構頻度になり、ネットで調べてみるとこの症状にぴったり。


なんでも耳のなかにある小さな石がはがれてしまい、違う場所に転がってしまったことによって
三半規管がうまく働かなくなってしまうんだそう。
頭をある一定方向に傾けたりするとおもしろいようにぐるぐると視界がまわります。

ほかにも、靴を履こうと下を向いたときや、冷蔵庫の上段を見上げたとき、ソファの下に入ってしまった
ミニマルのおもちゃをとろうと首をかしげてソファ下をのぞき込んだときなどにぐるぐると目が回ります。




この症状、10年ほど前に私の母もなったことがあって、1ヶ月ぐらいで自然に治ったそう。
めまいのする方向に積極的に頭を傾けて、めまいに慣れることも有効だとか。
言われてみると、3日前よりもだいぶ目がまわることに慣れてきたような気がします。
ほとんどの人は自然に治るようなので、しばらく様子を見てみようと思います。




10年に一度も熱を出さないような丈夫な私ですが、何かと加齢が進んでいっているのね^-^;
なんて思った出来事でした。






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パン CM(6)
またガレット・デ・ロワ 
またガレット・デ・ロワを焼きました。
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繰り返しつくっていくと、だんだんといろんなものがつかめてくるような?気がします。
が、今回は最後のキャラメリゼが過ぎてしまい、ちょっとこげ気味・・・。
まだまだ修行が必要です^-^;





お隣さんの息子さんのKくんがこのお菓子をとても気にいってくれていると聞いたので、
Kくんに捧げるデロワ^^
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内層はこんな感じ。
だいぶ、よくなったかな?
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8等分して3カットはKくんへ、そして3カットはいつもお世話になっているきらきら星ちゃんへ
おすそわけ。
残りの2カットを家族でおやつに食べました*^-^*






1台にこのバターが200グラム以上入っているので、自分たちだけで食べ続けると
危険なお菓子です(笑)








今回も逆折りパイの方法で。
層が一枚一枚ハラハラ&ザクザクと美味しくできた気がします♪
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来年用にいかがでしょう?
フェーヴ






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お菓子 CM(2)
ベーグル @イースト
先週、ミニマルのプールで一緒のお友達親子2組とベーグルを焼きました^-^
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少量のイーストで低温長時間発酵です。





去年の9月に始めたスイミング。
ミニマルはどんどん水に慣れて今ではジャボンと水中に投げられても全然平気。
そんな子どもの成長も嬉しいし、ママたちがとても素敵な方ばかりで、
プールを見学している間のおしゃべりがとても楽しい時間*^-^*



ハム&チーズ。
二人とも焼きたてのベーグルをとても喜んでくれて私もホッとしました^-^
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写真は撮り忘れてしまいましたが、サラダとグラタンの簡単なランチと一緒に
みんなでワイワイ食べました^-^
ミニマルもおにいちゃん2人と遊んでもらえて楽しい一日でした♪





後日、「ベーグル焼いたよ~~~!!」の写真付メールもいただいて、とても嬉しかったです*^-^*




☆     ☆     ☆     ☆      ☆
話はかわって、昨日は買いたいものがあって近くのイオンに行きました。
みなさんは「イオンカード」には「WAON(ワオン)」もついているってご存知でしたか?



私はつい最近まで全然知りませんでした^-^;
たしかにカードの端っこをよく見るとワンちゃんのマークがついています。
そして、これも最近気がついたのですがイオンカードのポイントというものがいつの間にか
たまっていたということ。



ネットで調べてみると、WAONで使えるお金に換金できるそうで昨日初めて端末を操作して
ポイントをもらいました。
端末操作も慣れないせいか、なかなかわかりづらく^-^;、機会に弱い私の母などには無理だろうな~~(笑)というのが正直な感想。

情報化がどんどん進む中、取り残されていると気がつかないうちに損をしてしまうことって
たくさんあるのだなあ~と思ったりしました。




さて、そんなこんなでいただいたWAONポイントでミニマルにはトミカのミニカーを♪
298円で喜んでくれる素晴らしい一品(笑)
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マルタが小さい頃、トミカが大好きだったのでたくさん持っています。
帰ってからさっそく遊んでいました^-^



ミニマルが選んだのは日産リーフ。
今をときめく?電気自動車。
≪9月17日発売≫トミカ No.120日産リーフ

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大渋滞中(笑)
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マルタのおやつにミスド。100円セール中でした☆
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ちなみにミスドでもWAONを使えることにまたびっくりした私です^-^;





バレンタイン限定商品。トッピングがラブリー♪
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おまけ
情報化でもうひとつ。
この間、春からミニマルが入る予定のプレ幼稚園の申し込みがありました。
マルタの通っていた幼稚園と同じ幼稚園に入れる予定なのですが、ここ最近人気が高まっている
ようで、プレ幼稚園にはいるのもキャンセル待ちがでるほど。
そしてこのプレ幼稚園に入っていないと、幼稚園入園は難しいようです。



この申し込み自体も幼稚園のホームページで告知があるだけで、私自身と近所のお友達などは
ホームページをちょくちょくのぞいていたり、お友達からの情報もあったりで無事に申し込みができたのですが
気がつかずに申し込みそびれてしまった方も多数いるとか。
実際、申し込み当日は1時間もたたないうちに定員に達してしまいました。
情報をキャッチできないと、もう幼稚園にすらはいれなくなってしまう世の中なのですね。
情報化社会、つ、ついていけるかな・・・^-^;







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パン CM(2)
端生地のおやつ
昨日は道路に雪が積もっていたので溶けるまで車もだせず、あったかい家のなかで
ぬくぬくお絵描き^-^
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関東ではスタッドレスタイヤをお持ちでないお宅がほとんどだと思うのですが、このように
積雪があるときにもわりと平気でノーマルタイヤのまま走っている人を見かけます。





盛岡に住んでいた頃、スタッドレスをはいていても凍結した路面で車がつる~んと一回転!
なんていうことを何度も経験している私にとって、それはすごい恐ろしいことに思います。
一見、濡れているだけのように見えるアスファルトでも、実は凍結していることもありますので
どうぞそういう日にはくれぐれも気をつけて車を使ってくださいね~~!




もっと絵がうまく描けたらいいのに^-^;
ミニマル、鼻を怪我しています(笑)
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そんなミニマルがよくやるいたずら。
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エビフライとりんごがしょっちゅうここに挟まっています^-^;






きのうのおやつ。
この間つくったガレット・デ・ロワの端生地に少しだけ残っていたアーモンドクリームと
バナナの輪切りを乗せて焼きました。
残り物の再利用ですが、思いのほか美味しくて嬉しくなりました^-^
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この型を使用☆
5個セットでこのお値段はふつうないですね^-^;









そして、最近はまっているコレ。
ペコちゃんのバスボールで、お風呂に一個いれるとシュワシュワ~とミルク風呂ができるというもの。
そして最後に、ぷか~っとおまけが浮いてきます^^
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だいぶ前に発売されたものらしく?
近くのスーパーで処分品コーナーに3つだけ売っていたのをお買い上げ♪
一番欲しいのはなんといってもミルキーのキャンディー型~☆
ちなみに、チョコレートのは色が地味だからパス~と思いきや・・・





2連続でチョコレートのでしたT-T(笑)
まさにマーフィーの法則。





でも、まわりの白い部分にマスキングテープを巻いてみたら意外とかわいくなってお気に入り♪
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残り1個、さてどれがあたるかな~^^
お風呂の時間が楽しみです♪




大人買いしたい♪♪









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お菓子 CM(4)
デニッシュ食パン
バターを折り込んで作ったデニッシュ食パン。
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細めのパウンド型を使って焼きました。






バターの層がシマシマ~。
気温が低いので、バターの折込にはぴったり。
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クロワッサンよりもずっとお手軽なので取りかかりやすいと思います^^
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☆      ☆      ☆      ☆      ☆
昨日の午後はおとなりさんが遊びに来てくれて一緒にお茶をしました。
年が明けてからゆっくり話すのは久しぶり♪
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前日に名古屋出張だったそうで、お土産のお菓子と美味しい紅茶まで淹れて
きてくれました。






このカップ、熱々のものがはいっていても持ち手が熱くならないうえに、
空気の層のおかげで冷めにくいんだそう。
冷たい飲み物のときには水滴がつかないのでテーブルがぬれたりすることも
ないそうです!




このピヨピヨお饅頭がかわいくて、目が釘付け。
売り場で
「ボクを買って」
と訴えていたそう(笑)
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淹れてきてくれた紅茶がスパイシーで美味しかった~^^
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茶葉をいただいたので、これでチャイを作っても美味しそう!
疲れているときにはスパイスがピリっと効いたお茶を飲むのもいいですね。





午前中、スイミングでいっぱい体を動かしたミニマルはずっと夢の中だったので
ゆっくりおしゃべりとお茶を楽しむことができてとても素敵な午後でした*^-^*







そして夜になって雪が降り始めました。
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お風呂上りだというのに、マルタもミニマルもパジャマのまま玄関でおおはしゃぎ!
東北生まれの私にとって雪はぜんぜん珍しくないのですが(笑)
関東育ちの子どもたちにとって雪は特別な存在なんですね~。






朝までにこれぐらい積もっていました!
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オリーブの木にもこんなに♪
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パン CM(2)
気泡が出来てしまったときに
バレンタインまであと3週間♪
先日、コレクルにレシピをアップしたチョコレートフィナンシェ。
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金塊の型で焼くときには問題ないと思うのですが、このようにサイズの小さい繊細な型で焼くと
時々気泡ができてしまうことがあります^-^;
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↑特にこのハートの形、気泡の出現率高し。




なるべく気泡を出さない方法としては、バターやチョコレートがあたたかいうちに生地に混ぜることと、
絞り出し袋に生地を入れて型に絞りいれるときに、なるべく空気がはいらないように口金を密着させて
入れること。
生地を流したら、型をトントンっと打ち付けて気泡を抜くこと

などをお試しください^-^
つまようじでぐるぐる~っと混ぜて気泡を抜くという方法もいいかもしれません♪




そして気泡が出来てしまったフィナンシェもこれがあれば大丈夫♪
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コッタさんのデコれーとペン。
カラフルな色がとてもきれいです^-^






気泡ができてしまったフィナンシェに、デコレートペンとアラザンを使ってアレンジ。
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同じ型でもこうしてオリジナリティを出せるのが楽しいですね*^-^*






私がデコレートペンで楽しんでいると、マルタがやりたそうな顔をして横に立っていたので
マルタも一緒にデコレーションすることに^^
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髪の毛がピョンと立っているのもなんのその(笑)





真剣な顔で楽しんでデコレーションしていました^-^
子どもにはこういうのたまらないようです。
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お湯につけてやわらかくなったらすぐに使うことができ、乾くのもとっても早い☆
お子さんでも使いやすいと思います。


キラっと光る宝石みたいでマルタのお気に入り





マルタ作。
なかなか斬新な感じになりましたが(笑)本人的には大満足だったようです*^-^*
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たまにはこうして親子でお菓子作りも楽しいですね☆








チョコレートフィナンシェ、作り方はコチラに乗せましたのでご参考になさってください☆
cotta recipe circle 【バレンタイン】チョコレートフィナンシェ by マルマル
レシピの材料はこの型1枚分で小さなかわいいフィナンシェが30個つくれます。






使った型はコチラ








*おまけ*
今朝、なんだか怖い?ことがありました^-^;
いつも一番最後に起きてくるミニマル。
今朝も、ベッドから自分で降りて寝室のドアを閉め、階段の上で「オカアタ~ン」と呼んだので
迎えにいくと・・・



なにやらちょっとあせった顔で
「ナンカイル。ナンカイル。」
と寝室を指差しました。


虫でも出たのかと思って、
「虫がいたの?」
と聞くと
「ムシ、ナイ。ダレカイル。」


え~~~と思って寝室に一緒に行ってみると、
自分がいつも寝ている場所のとなりのあたりを指差して、

「イル。ソコニイル。」

と・・・^-^;


「誰がいるの?」
と聞くと
「オバアチャン。イッショニネンネシテタ。」




もうすぐ2歳半になりますが、こんなことは初めて。(まあ会話ができるようになったのが最近ですが)
朝から怖いんですけど~・・・^-^;




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お菓子 CM(2)
コーンブレッド
コーングリッツを買ってあったので、それを使ってコーンブレッド。
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4号のデコ型を使って焼きました。







コーンブレッドは焼きたてが美味しいですね^-^
材料をぐるぐるっと混ぜて焼くだけなので、忙しいときにも短い時間で焼き立てを食べられるのが
嬉しいです☆
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コーングリッツのプチプチっとした食感が「ザ・穀物」という感じがして好きです。





焼きたてのあったかいうちに、この間、一緒にパン作りをしたお友達がお土産に持ってきてくれた
カモミールのハチミツをとろ~りとかけて食べました。
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簡単で美味しいのが一番いいですね*^-^*






コーングリッツ。
イングリッシュマフィンを作ろうと思って買ったのにまだ作っていません^-^;
コーングリッツ500g

コーングリッツ500g
価格:200円(税込、送料別)






少人数の家庭でも食べきれる4号サイズ☆



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パン CM(0)
逆折りパイのガレット・デ・ロワ
ガレット・デ・ロワを焼きました。
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初めて「逆折りパイ」の方法で作ってみました。
去年の年始にNHKで放送されたチャレンジ・ザ・ホビーの中にでてきたガレット・デ・ロワも
この逆折りパイの方法だった気がします^^



普通のパイは、粉と水、塩、少々のバターでつくった生地にバターをシート状にのせて包み、
のばしてはたたむを繰り返して生地の中にバターの層を作っていくのですが、
逆折りパイはこの反対。



バターに少ない粉を混ぜたものを広げて粉の生地を包むというもの。
すぐに溶け出してくるようなバターを外側にするなんてありえない!と半信半疑でしたが、
聞くところによるとこの方法でつくるパイが絶品なんだとか。
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やっぱりバターが外側というのは扱いが難しく、一回目ののばしの時には
「いや、これ絶対無理!」
と3回は叫んでしまった私ですが(笑)
数回折っていくうちに生地も落ち着いて、普段のパイとさほどかわらない感じになっていきます^-^
初めてパイを作りますという方にはちょっと難しいかな?と思いますが、何度か作っていけば
慣れていくと思います。




焼いてみて納得。
ほんとにこのパイ、美味しいです。
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層の一枚一枚がザクっとしていい食感。
バターの風味も今まで作ったパイとは一味違うように感じられました。
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一度焼くと次も絶対「逆折りパイ」で焼きたくなると思います♪
みなさんもぜひ~~☆



フェーヴ。
(今回は手土産用だったので間違えて飲み込んでしまったら大変と思い、いれませんでした)
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フェーヴはこちらのお店で購入→☆
かわいいのがいっぱいで、あれもこれも注文したくなってしまいます^-^;




箱に入れてお友達の家に遊びにいくお土産に♪
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もともとロールケーキ用の箱なのですが、焼き菓子などをいれるのにも便利☆
使い勝手のいいサイズなので、コッタさんで買ってストックしています。





作るのも食べるのも楽しい。
ガレット・デ・ロワ。
何度も作って身につけたいお菓子です*^-^*
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高千穂バターを使いました☆
このバターお気に入りです♪




この台を使うようになってからのばしが断然楽になりました。





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お菓子 CM(2)
エッグバーガー
夕飯の支度と同時進行でバーガー用のパンを焼きました。
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丸めて型に入れるだけなので簡単^-^
卵入りの生地です。




直径9センチ、高さ3センチのセルクルを使っています。
18-8ステンレスかみ合わせ セルクルφ90×30

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価格:335円(税込、送料別)








翌朝、軽く焼き直しててりやきハンバーグと目玉焼きをはさんでハンバーガー☆
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ヨーグルトとコーヒーと一緒に食べました。
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朝からお腹いっぱい^-^;






ミニマルも喜んで大きな口をあけて食べていました♪
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↑この間の週末、家族でスポッチャでサッカーをしていたら、果敢にボールに向かっていくも
スッテンコロリン!
鼻の上をすりむいてしまいました^-^;






ハンバーガー袋にいれてあげると、子どももこぼさず食べられます*^-^*
バーガー袋<純白> M レンジ対応 100枚_

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パン CM(2)
ベーグル@イースト
少しのイーストで長時間冷蔵発酵のベーグル。
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おへそ。
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皮はパリっと、中はもっちりしつつもやわらかめが好みです^-^





今日はクリームチーズとイチゴジャムの気分。
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夕方にこねて、冷蔵庫で発酵させると翌朝は成形~ケトリング~焼成だけなので
焼きたてがすぐ食べられてとても便利^-^
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冷蔵庫でねかせることによって、粉のうまみもじっくり引き出されるし、
生地が時間をかけて少しずつつながっていくので、水分量が少なくてもちぎれることなく
扱いやすく成形が楽だと思います♪





粉は春よ恋を使いました








今日のマグカップは2011年冬限定カップ☆









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パン CM(1)
シフォンケーキ
お友達が遊びに来ることになっていたので、おやつにプレーンなシフォンケーキを焼きました。
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久しぶりに作ったのでうまく出来ているかドキドキ。






ゆっくり冷ましてはずしてみると・・・
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お、大丈夫。
ちゃんと焼けていました*^-^*






この夏の猛暑のときに、数回「底上げ」(リング状に穴があいてしまった状態)を経験して、
卵の水分量が多くなる真夏には失敗が多いと聞き、すっかり作るのをやめていたシフォンケーキ。
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やっぱり秋~冬が成功率が高いのでしょうか?
卵白の泡立ても気温が低いとしっかりしまったメレンゲになる気がしました^-^






カット面。
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気泡ができているのがどうなんだろう?と思っていましたが、
お気に入りのこの本に載っているシフォンケーキの写真に同じような気泡がでていて
これで成功と考えていいのかな^^と勝手に解釈しています。






しっかり焼けると焼き縮みも少なく、薄めに切ってもちゃんと自立。
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コシがあるけどフワフワで、口どけがいい。
今回はなかなか上手に焼けて嬉しくなりました*^-^*







今回使ったのは17センチ型。
長年使ってきた20センチ型よりも出番が多いです♪








薄力粉は特宝笠。
《増田製粉所》薄力粉・特宝笠【1kg】

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価格:308円(税込、送料別)










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お菓子 CM(2)
クロワッサン @イースト
寒いうちに何度か練習したいクロワッサン。
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今回は少しのイーストで低温発酵させて焼きました。
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以前ドリンクのおまけでもらったクロワッサンのマグネット。
このクロワッサンをお手本にしてみたのですがどうでしょう?
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今回は高千穂発酵バターを使いました。
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超おいしいバターでおすすめです☆







まだまだ改善したいところがいっぱいなので、また焼いてみたいと思っています♪
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端生地で作るチョコレート入りのが毎回取り合い^-^;
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全部これがいいと言われてしまいました(笑)









チョコレートはこれを使用。
一粒ずつ小さくカットされているので溶かしやすく、またチョコチップ代わりに使ったりもしています。







☆      ☆      ☆      ☆       ☆

レシピをアップしました^-^バレンタインにいかがでしょう?
cotta recipe circle 【バレンタイン】チョコレートフィナンシェ by マルマル










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パン CM(0)
バレンタインにチョコレートフィナンシェ
バレンタインデーまであと1ヶ月。
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コッタさんから送っていただいたバレンタイン用の資材でチョコレートフィナンシェを
作ってみました*^-^*








フィナンシェといえば金塊型がポピュラーですが、こんな風にお好きな型で焼いてみるのも
かわいいです^^
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今回はノルディックウエアのティーケーキパンを使用しました。
ノルディックウエアの中でも人気のある型をぎゅ~っと小さくして、1枚の型に10種類3こずつ
集めたそう。





作り方はコチラに乗せましたのでご参考になさってください☆
cotta recipe circle 【バレンタイン】チョコレートフィナンシェ by マルマル
レシピの材料はこの型1枚分で小さなかわいいフィナンシェが30個つくれます。




バレンタインの贈り物といえばラッピング。
パリス・ギフトSはお値段が安いのにとてもしっかりしたつくり。
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バレンタイン用のシールも貼りました☆
コッタさんではバレンタイン用のシールも豊富。
シール以外でもタグなど

をつけても素敵ですね







レースペーパーをかけて細いリボンで結んだら完成。
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リボンをうまく結べない・・・という方には、ぜひ細めのリボンがオススメです。
太いリボンよりぐっと結びやすく、繊細な雰囲気になります^-^



私はこのサテンのドットリボンをバレンタイン用に注文しました♪

このリボンを使ってのラッピングはまた今度ご紹介させてください♪










おまけ
レースを乗せてリボンをかけるときに動いてしまいかけづらい場合には、このようにゴムで
いったんとめておいてリボンを結び、その後にゴムをはさみで切るとやりやすいです^-^
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お菓子 CM(0)
タルトリング
黄桃のタルト。
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タルトリング使用。
タルトリング 14cm

タルトリング 14cm
価格:462円(税込、送料別)









タルト型で焼くときは、最初にから焼きをしてからフィリングをつめ、
再度オーブンで焼いていますが、タルトリングを使うとから焼きなしの共焼きでも底まで
しっかり焼くことができます^-^
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なみなみのフチではないので、型に生地を敷くのもラクチン☆





あまり考えずに黄桃をゴロンと入れてしまいましたが、スライスしてきれいに
並べればもっと美しかったかな^-^;
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☆      ☆      ☆      ☆      ☆
最近、家族で揃えたムーミンマグ。
ミニマルのは「スニフ」
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スニフのマグは翡翠のようなとても綺麗な色!
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反対側はニッコリ☆
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ミニマルはこのマグを相当気に入っていて、牛乳でもお水でもジュースでも、
何を飲むのにも使っていて
「スニフスニフ!」
と喜んでいます。
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子どもながらに、自分の決まったマグカップを買ってもらうのって嬉しいものなんですね^-^










明日はバレンタインにちなんだお菓子のレシピをアップするつもりです♪













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お菓子 CM(1)
ハムチーズベーグル@あこ酵母
あこ酵母のベーグル。
前の晩に仕込んで冷蔵庫で発酵、翌朝成形してケトリング。
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ピザ用のチーズを乗せて
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粉300gで6分割。
6個のうち、2個だけ乾燥オレガノもふって焼きました。
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チーズが溶けてカリっと☆
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冷蔵発酵だと、朝起きてから3~40分で焼きたてベーグルの朝食を食べられるのが
とても便利です*^-^*
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↑朝ごはんはそれぞれ時間が異なるので^-^;
これは第一弾。
私とマルタ。
年始に家族の分のマグもそろえたのですが、マルタが選んだのはムーミン。





青が好きなので迷わず選んでいました☆







ハム×チーズは間違いなしの組み合わせ^-^
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サンドにするならあったら便利。
ベーグルカッター。





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パン CM(5)
クロワッサン@あこ酵母
気温が低いのでクロワッサンを焼きました。
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あこ酵母で仕込みました。
折込は発酵バター。









クロワッサンを作ったのはかなり久しぶりで、すっかり手順も忘れてしまっていました。
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バターもかなり見かけるようになってきたので、また折込の練習をしたいなと思います^-^






今夜8時からおひとりさま5個の限定販売☆すぐ売り切れてしまうので
PCまでスタンバイ必須。
折込がしやすく、美味しいバターです☆





端生地はチョコチップと一緒にセルクルに入れて焼きました。
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☆     ☆      ☆      ☆      ☆
昨日は午前中、ミニマルのスイミングへ。


いつも駅前のコインパーキングに車を停めるのですが、その駐車場は狭い土地を目いっぱい
使った駐車場で、どうやったら停められるのか?というような配置の駐車場所があったりします。
それでもいつも割りと空いているのでその場所は避けて停めていて今まで困ったことは
なかったのですが、昨日に限ってその「ありえない駐車場所」しか空いてなかった(涙)

前からはいってもバックではいってもどう考えても難しい場所。
それでも駐車場として成立しているんだからはいるはず?と思いバックで進入してみたものの
前にも後ろにもいけない立ち往生に(笑)
前後左右すべて満車で、もう出るのも難しいしどうしよう~~・・・
と途方に暮れていると、若いおまわりさんが心配して声をかけてくれました。
すると、親切なことにそのおまわりさんがわざわざそばに来て上手く入れるように誘導してくれました。


市民を守るおまわりさん、本当にありがたや(涙)

誘導を受けてもかなりの回数切りかえしが必要で、バックも前もギリギリの寸止めが必須。
これにはバックモニターが活躍してくれましたが、去年の秋に車を買い替えて3ナンバーに
なってしまったので幅も大きく後ろも長い。
もう二度とは入れない・・・奇跡の駐車場所でした。
(この駐車場所、入るのが大変なら出るのも大変!帰りは自力で10回ほど切りかえし
なんとか出られました)




そんなこんなで、スイミング前からどっと疲れてしまった私とはうらはらに、
ミニマルのほうは終始ニコニコでスイミングを満喫。
担当の先生が大好きなミニマル、順調に上達していってます^-^





スイミングの日は帰ってお昼を食べると、いつの間にか勝手に昼寝。
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だいぶ手がかからなくなってきました。
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ミニマルのお昼寝タイム=私のティータイム☆
駐車場で冷や汗をかいたので(笑)しばし休憩~。
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ムーミンママも美味しそうなお菓子に目がくぎづけ。






スイミングのママにいただいたくるみゆべし♪
こういうゆべしなつかしい~~と思って裏を見ると、やっぱり宮城のお店のものでした^^
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とっても美味しかったです!
ごちそうさまでした*^-^*









私の憧れの母親像。






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パン CM(0)
買い物の神
おととい、新学期で久しぶりにひとり時間だったので(正確にはミニマルがいますが)
気分転換に少しの時間買い物へ~♪と思い、開店と同時にららぽーと柏の葉へ☆



そして気がついた・・・。
お財布を忘れてきていることに。



まさに、

♪買い物しようと街まででかけたが、財布を忘れて愉快なサザエさん♪

でした。
お散歩がてらぐるぐると店内をミニマルと見てまわり、お財布を忘れたおかげで
散財することもなく無事帰宅(笑)






☆      ☆      ☆      ☆      ☆
そして昨日は気を取り直して、レイクタウンへ♪
まずはひろ~いアウトレットをミニマルとグルグル散歩!
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ツリーがまだ飾ってありましたが、シンプルでとても素敵。
夜はイルミネーションしているようなので見にきたいな~~^^






広いアウトレットで小1時間ミニマルと走り回り疲れさせると、作戦通りミニマルが寝てくれたので
久しぶりにのんびりひとりショッピングを堪能しました*^-^*
子連れの買い物は見たいところの2割ぐらいしか見れないのが常ですが、
昨日は私に「買い物の神様」が降りてきたんじゃないかと思うほど、前から欲しかったものが
次々と見つかって、すっかり散財してしまいました。



お財布忘れたほうがよかったかも(笑)





バナナクリップも昨日ひとつ見つけました。
昨日買ったのは上からふたつめのべっ甲のリボン型。
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リボン型が気に入っていて、3つ持っています^^
バナナクリップは髪の毛をコテでゆるめに巻いてからつけるとかわいく仕上がります♪





気がつけばバナナクリップやヘアゴムなども結構集まりました☆
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グレーのミンクは寒い季節に活躍中。






これは年末に妹と買い物にいって、お揃いで買ったゴム。
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妹のはグレー。
趣味も似ているので、一緒に買い物に行くととても楽しいです*^-^*








そんなこんなで、昨日はお洋服など自分の物ばかり買ってしまい、唯一ミニマルに買ったのが
この靴。
GAPで2900円→990円。
そしてなんと、昨日はそこからさらに20%オフとのことで700円台でした(驚)
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キャンバス生地がしっかりしていて、マジックテープのおかげで脱ぎはきしやすい!
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他に白と赤もあって、どれもとてもかわいかったです☆
おすすめです♪




新しい靴を喜んで飛び跳ねる。
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700円の靴でこんなに喜んでくれてよかった(笑)
久しぶりにひとり時間を満喫したショッピングでした*^-^*




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おでかけ CM(0)
バターロール
昨日から学校が始まりました^-^
30日~長期休暇だった主人も出勤してようやくいつものリズムに☆



前の晩に、マルタと主人が「冬休みももう終わりか~~~」とさびしそうにしていましたが、
内心私は
(やっと終わるよバンザイ。)


3食が大変なので私は土日より平日が好きです(笑)
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そんな主人が初出勤の帰り道に買ってきてくれた包み。








アラビアのムーミンマグ。
2011年の夏の限定品で、もう販売してないところがほとんどだと思うのですが、
イッタラの直営店で年始のセールになっているそうです♪
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ミィがしゃぼん玉を吹いているイラスト☆




今日からは学校の給食も始まって本格的に通常モードになるので、このマグでゆっくり
お茶したい*^-^*
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↑去年買ったテーブルポットも毎日活躍中。
保温性はもちろん、見た目もシンプルで気に入っています。
難を言えば、ピカピカすぎて自分の姿が写りこむので写真が取りにくいことぐらいかな(笑)










☆      ☆      ☆      ☆       ☆


年末年始は何度もバターロールを焼きました。
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@サフ








こちらは@あこ酵母。
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もう少し1次発酵をとればよかったな。
冬将軍が来たらしく最近ぐっと寒くなりました。





バターロールを焼くと必ずミニマルが寄ってきて
「パン タベタイ。」
この形がお気に入りの様子。





年末年始、実家でもバターロールを何度も焼きましたが、人数が多いので
焼いてもあっという間に完売。
家族が多いと、消費してくれる人も多いのでたくさん焼けていいなあ。



あこ酵母。私が使っているのはストロングタイプ。







家族が多いで思い出しましたが、なんだかんだといつも見てしまうテレビ朝日の「ビッグダディ
なかなかパンチの効いた家族で、見るたびに驚きの連続なのですが(笑)だんだんと愛着もわいてきて?
続きが気になってしまいます^-^
今年の年始のスペシャルも録画してみました♪



あまり両親のゴタゴタはないほうが子どもにはいいと思いますが^-^;
子どもたちは素直でたくましく育っていて、あんな風に兄弟が多いのもいいのかも~と
思います*^-^*







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パン CM(7)
リングハンバーグ
年末にレシピブログさんのモニターで日本食研の「煮込んでおいしいハンバーグソース&ハンバーグ作り
に当選しました^-^
これを使って、年末のパーティーにリング型を使ってハンバーグを作りましたのでご紹介です☆





材料(4人分)
あいびき肉 300g
ふっくらハンバーグミックス 1袋
炒めタマネギハンバーグベース 1袋
冷凍ミックスベジタブル
塩 少々 
ゆで卵 3個
サンドイッチ用食パン 2枚
日本食研煮込んでおいしいハンバーグソース てりやき 30cc
ミニトマト、レモン 適宜



①日本食研ハンバーグ作り1袋に水50ccをいれふやかす。
②①へあいびき肉、ミックスベジタブル、炒めタマネギハンバーグベース、塩を
いれよく混ぜる。
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③うすく油を塗ったリング型に②のタネを半分いれ、半分にカットしたゆで卵をいれる。
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残りのタネを卵がかくれるようにかぶせ入れる。
④サンドイッチ用のパンにハンバーグソースをひたして、底の部分に敷き詰める。
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⑤200℃のオーブンで30分~焼く。
上面がこげすぎるようであれば、途中アルミホイルをかぶせてください。
⑥焼きあがったら型からはずして、ミニトマトとレモンを飾る。
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カットするとこんな感じ。
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この商品を使うと、ハンバーグ作りで私が一番面倒だと思うタマネギのみじんぎり&炒めをしなくて
済むのがスバラシイ☆
ソースも美味しくてとても気に入りました*^-^*





ハンバーグの料理レシピ
ハンバーグの料理レシピ







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ごはん CM(6)
バゲットサンド
バゲット。
新年なのでクープナイフの替え刃も新しいものに取り替えて
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焼き上がり。
クープの入れ方をいつもと少し変えたら少し雰囲気が違ってみえます。
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加水は70%。
皮はバリっと、クラムはムギュッとした感じに出来ました。
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ハムとチーズをはさんでサンドイッチ♪
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ハムはこの中のロースハム。しっとりしていて美味しいハム☆







粉はキタノカオリを使いましたが、香ばしくてクラストが美味しい*^-^*
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マルタもミニマルも、喜んで食べていたのでまた焼こうと思います。




なくなったので買い足しします☆
パン用小麦粉 キタノカオリ100%品 2.5Kg

パン用小麦粉 キタノカオリ100%品 2.5Kg
価格:965円(税込、送料別)







今年こそ使ってみたい銅板(ずっと言っているのにいまだに買えていない ^^;)




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パン CM(2)
七草粥
七草。
はこべら、すずしろ、せり、なずな、すずな、ほとけのざ、ごぎょう。
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マルタと二人で七草暗記競争。
あっさりマルタの勝利。
若い脳ってすばらしい(笑)






昨日の朝ごはんは七草粥。
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お正月に母がもたせてくれたお漬物と一緒に食べました。







今年も一年無病息災でありますように*^-^*






我が家のお椀はウォールナット






☆      ☆      ☆      ☆      ☆
お粥の朝食を食べた後、年末忙しくてすっかり忘れていたカレンダーを探しに家族で買い物に
行きました。
あっちもこっちもデパートではバーゲンでとてもにぎわっていました^^





カレンダーはもうすっかり品薄になっていて、なかなかいいものがなかったのですが
偶然入ったお店でアトリエスプーンのカレンダーを発見☆
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しかも半額になっていてラッキー☆
毎年壁掛けタイプを使うのですが、卓上もいいかな^^と決定♪



アトリエスプーンは以前からファンで、素材集も持っています♪
(持っているだけで満足でぜんぜん使いこなしていないのですが^-^;)







特に12月のページがお気に入りで、まだ1月だというのに12月のページを
飾るのが楽しみな気の早い私です(笑)
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気がついたら売り切れだったけど、来年はfogのカレンダーもいいな。







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ごはん CM(0)
ガレット・デ・ロワ
去年から、今年のガレット・デ・ロワは1月1日に焼こうと決めていました。
本来、1月6日に食べるものだそうですが、お正月休みが終わって
「さあ、年末年始の食べすぎた分を解消しよう!」と誓うタイミングだとちょっとなあ~と思ったのと、
元旦は家族がたくさん集まっているので、切り分けて誰にフェーヴが入っているか?!と
一年の幸運を占うおみくじ代わりに楽しいかなと思ったのです♪
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しかし・・・。
1年前に作ったきりだったので、手順も忘れ、成形しているうちに楕円になってくるは、
スジ模様もヘンテコ、焼いているうちにふくらみすぎるのを防ぐために網を乗せるのも
忘れ後から乗せる・・・
なんだかな~~な出来上がり^-^;ですが、なんとか焼きあがりました。









それでも上は64歳、下は生後7ヶ月の総勢12名で切り分けて元旦の夜にワイワイと
いただいたおかげでとても美味しく感じました☆
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「残念~!私のには入ってない!」
の声があちこちで聞かれる中






「当たった~~~~~♪♪♪」






と嬉しそうに声を上げたのは私の母でした*^-^*
今年の誕生日が来たら60歳になる年女の母。
「こういうの当たると、意外と嬉しいもんだね~~~!!!」
ととてもご機嫌でした☆
今年もHAPPYな一年になりますように。
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ちなみにフェーヴはこちらのお店で購入しました。
すごく素敵なものがたくさんで、コレクションしたくなってしまいます♪










ガレット・デ・ロワはお年賀にいただいたワインと一緒にいただきました。
赤ワインが得意でない私ですが、すごくすごく美味しかった!!!
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ちなみに このワイン私の幼なじみがつくっています☆





できれば近いうちにもう一度、復習しながら焼きたいところ。
でもダイエットもしたいし、困ったな~(笑)
そのうちお友達のお家への手土産に季節はずれのガレット・デ・ロワで
練習しようかな。





ちなみに折込は高千穂発酵バターを使用。
のびがよく、折込しやすかった!
クセがないのにコクがある美味しい発酵バターです。

これでクロワッサンを焼いたら美味しそう☆





王冠はこちらのお店で買いました^-^



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お菓子 CM(1)
年末年始
自宅に戻ってきました。
あらためまして新年あけましておめでとうございます*^-^*






年末年始は1週間、実家に帰省してきました。
私はもともと3人きょうだい(弟妹)の5人家族ですが、それぞれが結婚して子どもが生まれ
今では父母を含めて総勢12人。
とてもにぎやかな時間を過ごしました。






毎年30日に作るおもちも、今年は特に出来がよかった^-^
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外は雪景色。
寒い・・・^^;









そりすべりも満喫。
どこの山奥かとお思いでしょうが、ここは実家から徒歩3分ほどの公園。
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冬になると雪遊びが楽しめる斜面があります。
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マルタ×オイマル



登ってはすべり、登ってはすべり。
エンドレス。
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マルタ×ミニマル




ミニマル2歳5ヶ月   オイマル1歳6ヶ月。
もうすぐ身長追いつかれそう・・・^-^;
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オイマルは大きいです☆
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雪遊びを満喫しました*^-^*
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7ヶ月の姪っ子メイマルはお家でお留守番でしたが、来年は一緒に行けるかな^-^










1週間、実家での時間を満喫し新しい車両に乗って4日の夜遅く自宅に戻りました。





昨日は私も朝から用事を足し、主人は免許更新と「今年こそは痩せるんだ」といって(笑)
スポーツジムに入会申し込みしておりました。
一年の始まりは気分も一新。
私もマイペースながらいろいろなことに挑戦していきたいなと思っています。







本年も「私の小さなおうち」をどうぞよろしくお願いいたします*^-^*







かっこいいそりがほしい今日この頃。









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かぞく CM(4)
ココナッツフィナンシェ
ココナッツフィナンシェ。
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少し前までは、マドレーヌとフィナンシェの違いもあまりわかっていなかった私ですが^^;
最近、フィナンシェの美味しさに目覚め頻繁に焼いています。







レシピはこちらの本より

本の通りに作ったら、とても美味しく出来ました☆







違う型で焼いてもまたたのし。
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今年は自分好みを見つけながらいろいろなフィナンシェを焼いてみようと思っています*^-^*









ちなみに私が使っているフィナンシェ型はこちらで買いました☆
一般的なものよりも深さがあるシャンテーヌ型です♪




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お菓子 CM(7)
パーティーブレッド *レシピ
クリスマスにも作ったパーティーブレッド。
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レシピをアップしましたのでよかったら参考にしてください♪
cotta recipe circle パーティーブレッド by マルマル




このときはおやつパンでしたが、プレーンなパンにハムやチーズ、
野菜などをはさんだサンドイッチタイプ(→こちら☆)だとボリューム満点^^
ひとつひとつがちぎりパンになっていて取り分けやすく、くるっと巻いたリボンひとつで華やかに♪







デビルケーキ型で焼くのもおすすめ☆




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パン CM(0)
あけましておめでとうございます
新年あけましておめでとうございます。
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本年もどうぞよろしくお願いいたします*^-^*


2012年  元旦



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プロフィール

マルマル

Author:マルマル
パンやお菓子作り、インテリアが好きな48年組。
東北生まれです。
小学4年生と3歳の二人の男の子がいます。

最近の買ってよかったナンバーワン
2組買いましたがとてもよかった♪♪
私が選んだのは60サテンのタイプ。色はピンク・ベージュ系。 ふわふわであったかくてお値段以上の価値あり。
愛用のショップ
家に居ながらにしてショッピング
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