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パン・ド・ミ
新しく買った千代田の1.5斤型でパン・ド・ミを焼きました。
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私が初めて食べたパン・ド・ミはたしかフォションのだったような気がします。
フォションのは山型で、その美味しさに驚いた記憶があります。




そもそもパン・ド・ミの定義がよくわかっていないのですが、調べてみてもいろいろな説があって、
要はフランスの食パンということでいいのでしょうか?
私の中でのパン・ド・ミは、ふつうの食パンよりも耳が香ばしくて、それでいて中はしっとりふわふわ
という感じにとらえています。




クラストはカリっと♪
でもフタをして焼くのでクラムはしっとり。
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焼き上がりの表面がピキピキ割れると、ミミをかじったときに
「シャリ」
という音がします^-^
トラディショナルとスーパーキングをブレンドしました。
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ホワイトラインはほとんどでていませんが、このパンに限っては
このぐらいが自分では好きな気がします。
カクカクじゃないけど、丸っこい角でもないみたいな。(オタクですみません)




ミミ好きの私には厚めクラストが嬉しいけれど、ミミ嫌いの人には厚いかな?
でも、シャリっと香ばしく焼けたミミはそれだけでご馳走だと思うんだけどな^-^
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千代田の型、ちょとお高いけど買ってよかったと思います^-^
熱伝導がとてもよくて、焼き上がりの肌もきれいです。

出来上がった食パンの一枚の大きさは10×10センチぐらいです。



パン屋さんで売られているものの多くは12×12センチ。
この2個セットがセール中^^








この本のパン・ド・ミの姿がとっても美しくてあこがれています☆
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価格:2,625円(税込、送料別)








☆    ☆    ☆    ☆    ☆
最近、トーマスが大好きでよく見ているミニマル。
マルタをトーマスにみたてて
「出発進行~!」
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部屋の中を何周かしたあとは、コタツでトーマス鑑賞。
ミニマルもずいぶん大きくなったかな。
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早いものでもう1歳半です^-^




子供部屋でいつもミニマルが乗っています。
充電式で、うしろに貨車も連結できます^^



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Comments
うわ~~~!!!ホント美味しそう!!
私もこのくらいの感じがめっちゃ好みです(o^―^o)

千代田の型欲しいな~。いっそのことマドレーヌとこれと鯛焼き(笑)買っちゃおうかな。
ちぇろママ URL 2011.02.08 08:42 #- EDIT

こんにちは毎日楽しみにしてます(ミニマル君の成長といつも美味しそうなパンとお菓子)今日はどうしてもお礼が言いたくて。去年の12月にブログで見てからずっと迷っていたコージービレッジ。買っちゃいました。可愛いですね。買って良かっです本当に。毎日焼いて周りの人に押し付けて「可愛い」と言わせてます。教えてくださってありがとうございました。しかしもう次の「パン作り21点セット」が気になってます。物欲との戦いです。
松母 URL 2011.02.08 13:20 #- EDIT

ちぇろママちゃんへ
わあい^^同じ感じが好みなのね♪
千代田の型、おすすめです☆

そのうちchi-ちゃんとこでもレポが
あると思うので、よかったら参考に
してね^^
マルマル URL 2011.02.09 05:50 #- EDIT

松母さんへ
はじめまして^-^
いつもみてくださっているとのお話、とってもとってもうれしいです。
そして、コージービレッジおそろいなんですね♪♪
サイズもちょうどいいし、なによりおうちの陰影がほんとうにきれいで
「可愛い」と誰かにいわせたくなる気持ち、よくわかります(笑)

パンやお菓子を通じて、「好き」や「楽しい」が共有できるって
うれしいことですね^-^
コメントありがとうございました☆
これからもどうぞ仲良くしてください♪♪
マルマル URL 2011.02.09 05:53 #- EDIT


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マルマル

Author:マルマル
パンやお菓子作り、インテリアが好きな48年組。
東北生まれです。
小学4年生と3歳の二人の男の子がいます。

最近の買ってよかったナンバーワン
2組買いましたがとてもよかった♪♪
私が選んだのは60サテンのタイプ。色はピンク・ベージュ系。 ふわふわであったかくてお値段以上の価値あり。
愛用のショップ
家に居ながらにしてショッピング
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