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黒糖とさつまいものケーキ
スーパーで美味しそうなさつまいもを見つけたので、蒸し器でじっくり1時間。
ホクホクのところをつぶしたら
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黒糖や卵、薄力粉、バターなどを混ぜてパウンド型で焼きました。





小さめのパウンド型2本分焼けました。
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黒糖のまろやかな甘さとさつまいものしっとりした甘みで素朴な美味しさ。
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これもレモンケーキと一緒の荷物にいれることに^-^
甥っ子のオイマルも食べられるかなあ♪
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大きくなったかな、もうおしゃべりはずいぶんするのかな、なんて考えながら
相手を思ってお菓子を焼く時間が自分のことも癒してくれる気がします。






消しゴムハンコのシールを貼って簡単にラッピング。
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届く時にはおいもと黒糖、バターと粉がなじんで焼きたてよりもっと美味しくなっているといいな。





スリムタイプのパウンド型も欲しい今日この頃。
千代田製なら品質は間違いなしですね♪



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プロフィール

マルマル

Author:マルマル
パンやお菓子作り、インテリアが好きな48年組。
東北生まれです。
小学4年生と3歳の二人の男の子がいます。

最近の買ってよかったナンバーワン
2組買いましたがとてもよかった♪♪
私が選んだのは60サテンのタイプ。色はピンク・ベージュ系。 ふわふわであったかくてお値段以上の価値あり。
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