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桜がいっぱい
桜あんぱん
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ガスオーブンで焼きました。
160度で16分






桜あん今年の春はたくさん使いました♪
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関東も桜の季節になって、ちょうど今週~来週が見頃^^
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これは金曜日、お隣さんと早朝和菓子の会(8時半~)でつくった練りきりのお菓子。





白餡にぎゅうひを混ぜて、ちぎってはもみまとめて練りきり生地を作ります。
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食紅で色をつけて
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桜の抜き型はお隣さんに教えてもらって100円ショップのセリアで購入☆
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100円だけどけっこうきれいに抜けます^^



白餡をピンクの練りきり生地で包み、白い練りきりを桜に抜いたものを重ねてガーゼで絞り
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黄色いしべを乗せて出来上がり
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食紅の量でピンクの加減が変わるのですが、なかなかいい感じの色に染まりました。



あまった練りきりで創作
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初めての練りきり。
早朝和菓子の会、今回も楽しかったです!








これはお隣さんが毎年春にくださる赤坂の塩野というお店の桜の干菓子。
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いつまででも飾っておきたくなるような美しさ。




塩野の生菓子もいただいたのですが、上品な甘さと繊細なデザインがとても素敵。
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これはお隣さんが作ってくれた桜の羊羹
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薯蕷饅頭もここ数ヶ月で何度もふかして、あんこを包むのが上達しました♪
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すっかり和菓子にはまってしまい、今年の春は桜のお菓子を満喫してます^-^



春ならではの食材




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Comments
わ~~素敵ですねやっぱり桜っていいよね^^先日職場の食堂で桜ごはんでした 香り色もさくら色 おいしかったな~~本当に上手ですね私もトライしてみたくなりました
れいこ URL 2012.04.08 21:00 #- EDIT

何ヵ月か前にコメントさせていただいた東北の女子です(私も岩手県ですよ(^-^)v)帰省されたようなのでおわかりでしょうが、こちらは桜はまだまだ…寒い寒い四月です。下の息子の小学校の入学式は吹雪でした~幼稚園は制服だったので明日から私服ですがあまり用意してません、いつも可愛いお洋服をきせてますがどんなとこで買われますか?

きれいな和菓子で春気分にさせていただきました。早く暖かくなってほしいし、冬タイヤも変えたい(^-^;
いつもブログを見るのが楽しみです♪また、コメントさせてくださいね!
ゆん URL 2012.04.08 22:20 #- EDIT

れいこさん
こんにちは。
季節感を大事にしてくれる食堂、素敵ですね~^^
桜ごはん、いい香りがしそう~♪

れいこさんのおたくもお花見したかな?^^
マルマル URL 2012.04.09 09:30 #- EDIT

ゆんさん
こんにちは^-^
東北の桜の季節はGWですよね♪
私は毎年こちらと実家で2回、桜が楽しめるので
得した気分です☆

ミニマルのお洋服は、ほぼ8割がた上の子のおさがりです^-^;
新しい服をかってもらえずにかわいそうな次男(笑)
お花見のときの洋服も、ジーンズもパーカーもジャンパーも
スニーカー意外はオールおさがりデシタ。

一人目の時には、いろいろとこだわったりしてかわいいお洋服も
買ったものですが今は全然ですよ~^-^;

冬タイヤ、今は持っていないので春休みも車では帰れず、
新幹線で帰りました!
GWは東北も春本番でしょうね*^-^*楽しみです!
マルマル URL 2012.04.09 09:44 #- EDIT


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プロフィール

マルマル

Author:マルマル
パンやお菓子作り、インテリアが好きな48年組。
東北生まれです。
小学4年生と3歳の二人の男の子がいます。

最近の買ってよかったナンバーワン
2組買いましたがとてもよかった♪♪
私が選んだのは60サテンのタイプ。色はピンク・ベージュ系。 ふわふわであったかくてお値段以上の価値あり。
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